ザワークラウト風に挑戦

昨日、寝る前にザワークラウト風を検索し、お急ぎ気味でコンテナに詰め込んだキャベツたち。

一口目は、なんだか違う、となったが二口目、三口目からは酸っぱくて美味しい！となった。

甘口のリースリングには流石に合わなかったけど、ちょっぴり薄く感じたボルドーには美味しく感じた。

<反省>

・クラシルでは塩を揉み込みレンジで温め、そののちお酢やらお砂糖やらを加えて冷ますということだが、全部混ぜ込んであっためてしまったこと。

・ローリエだけでなくレモングラスも余っていたので、なんとなく入れてしまったこと。